Este es sin duda, el acompañamiento por excelencia de la cocina catalana, y por eso es la primera receta que os propongo. Es muy sencilla y combina perfectamente con los embutidos, con escalibada y anchoas, con jamón y con butifarra.
INGREDIENTES:
Se puede servir la rebanada de pan tostada o sin tostar (es opcional). Se corta por la mitad el diente de ajo (ajo también es opcional) y se frota por la cara superior de la rebanada para darle sabor. Se cortan por la mitad los tomates y se restriegan por toda la rebanada aprovechando toda la pulpa del tomate. Finalmente se echa un buen chorro de aceite de oliva por encima.
SUGERENCIA Y MARIDAJES:
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