Datenblatt
Stil: katalanisches Weißbier
Alkoholgehalt: zwischen 4,6 Vol-% und 4,9 Vol-%
Gärungstyp: obergärig (Ale)
Farbe: bronzefarben
Flaschenabfüllung: ja
International Bitterness Unit: 20 (IBU)
Beschreibung:
Handwerklich gebrautes Bier mit Gerstenmalz und Rohweizen aus Osona. Rein und glänzend mit weißem weichem Schaum. Es enthält sehr kleine, fast unsichtbare Bläschen.
Im „Bukett“ finden wir intensive dauerhafte Aromen, die an Zitrusfrüchte und grüne Feldpflanzen erinnern, sowie Anklänge an Gewürze wie Nelken und Pfeffer.
Insgesamt sehr komplex und angenehm, so dass man von seinem Geruch kaum genug bekommen kann.
Im Mund zeigt es sich süffig mit der typischen Säure der Weizenbiere und überraschend bitter durch den Hopfen. Dabei erweist es sich als ein Bier mit leichtem Körper, jedoch nicht dünn. Zunge und Gaumen nehmen das Bier als herb und adstringierend wahr. Aufgrund der Kohlensäure spürt man außerdem ein intensives Prickeln.
Die Retroaromen erinnern an die Empfindungen in der Nase und lassen eventuell zusätzliche Lakritznoten verspüren.
Der Nachgeschmack dieses Bieres bleibt lange im Mund erhalten. Man könnte sagen, dass dieses Bier an den Frühling mit seinen blühenden Obstbäumen und die zugehörigen frischen Noten erinnert.
Beim Essen kann man es sich gut zu Reis- und Nudelgerichten, gewürzten Gerichten (Kardamom, Ingwer, Koriander,...) sowie nicht allzu herzhaften Fisch- und Fleischgerichten vorstellen.
Inhalt: 33cl
Hersteller: Ausesken
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