BESCHREIBUNG In Handarbeit hergestellter gereifter Käse.Er ist innen weiß mit blaugrünlicher Maserung.
ZUTATEN Pasteurisierte Ziegenmilch, Milchfermente, Lab und Salz.
REIFUNG Mindestens zwei Monate.
TEXTUR Cremig, kompakt aber streichfähig.
AROMA Intensiv und eigentümlich, typisch für Blauschimmelkäse.
GESCHMACK Leicht scharf.Dieser Käse zergeht auf der Zunge.
AUFMACHUNG Verpackt in Aluminiumpapier.
DURCHMESSER 15,5 cm.
HÖHE 9 - 10 cm.
GEWICHT 1,5 - 2 kg.
LAGERUNG 4 - 6ºC.
DAZU PASST Weißer Likörwein, Wein der Sorte Grenache.
Hersteller: Formatges de Muntanyola
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