Aussehen:
· Dicke Wurst.
· Helle Schnittfläche.
Geschmack und Aroma:
· Diese Wurst ähnelt der weißen Botifarra, ist allerdings lieblicher und schmeckt intensiver.Sie ist ideal zum Kochen.
Empfehlungen und Kombinationen:
· Ideal zum Würzen von Eintopfgerichten, wie beispielsweise Erbseneintopf.Sie kann auch gewürfelt dem fertigen Gericht zugegeben werden.
· Passt gut zu Calçots mit Romesco-Soße und einem jungen Priorat.
· Kombiniert gut mit körperreichen Weinen wie Priorat, Conca de Barberà oder Terra Alta.
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