Sinols ist ein normannisches Geschlecht aus dem 10. Jahrhundert. Es definiert das Gebirge von Roses, einen Ausläufer des Massivs Cap de Creus, von wo aus die Reben zu sehen sind, die diesem Wein seinen Charakter verleihen.
Beschreibung:morgendliche Transparenz in frischem Gelb mit leichten Grüntönen.In der Nase deutliche reine fruchtige Aromen:Zitrone, Apfel, Banane und grüner Pfirsich.Leichte süßliche Anklänge.Im Mund eindringlich, fett und gefällig.Gemäßigte Säure, die den Wein nachhaltig und süffig macht.Das Aroma im Mund und das Retroaroma stimmen mit dem Eindrücken der ersten Verkostung überein.
Begleitende Speisen:harmoniert perfekt mit Fisch und Meeresfrüchten, Kaltschalen, Geräuchertem, weißem Fleisch, Frischkäse und Schnittkäse.Ideal zu jeder Tageszeit.
Herstellung:Weiße Grenache-Trauben und Macabeu von Rebstöcken mit geringem Ertrag (55 hl/ha).Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben von Hand gelesen.Nach dem Pressen wird der erste Most bei kontrollierter Temperatur (16 ºC) vergoren.
Inhalt: 75cl
Hersteller: Empordalia
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