DESCRIPCIÓN Queso artesano, curado. Su interior es blanquecino.
COMPOSICIÓN Leche de búfala pasteurizada, fermentos lácticos, cuajo y sal.
CURACIÓN Más de dos meses.
TEXTURA Cremosa
AROMA Especial, a leche de búfala.
SABOR Suave y persistente en boca.
PRESENTACIÓN Corteza natural. Envuelto en papel parafinado.
PESO 0,5 Kg.
ALTURA 7 cm. 5,5 cm.
DIÁMETRO 16 cm. 10.5 cm
CONSERVACIÓN 4 - 6ºc.
COMBINACION Vino blanco seco.
Productor: Formatges de Muntanyola
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