Aspecto:
· Calibre medio.
· Corte con mosaico de tonos rojizos. Flora natural blanca y espesa.
Gusto y aroma:
· El punto de maceración es lo que caracteriza su sabor curado más popular.
· Textura esponjosa que se alcanza con el punto óptimo de curación y gusto equilibrado gracias a la presencia sutil de la pimienta.
Sugerencias y maridajes:
· Los panes multicereales potencian su sabor.
· Idóneo para un buen pan de chapata frotado con tomate de colgar y aceite de oliva virgen.
· Como aperitivo, cortado transversalmente en rodajas finas y acompañado de un vino de crianza de la Rioja.
Peso neto: 180gr
Productor: Embotits Salgot
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