Aspecto:
· Calibre medio y con forma de herradura.
· Corte de tonalidad pálida y ligeramente amarilla debido al ingrediente que le da nombre: el huevo.
Gusto y aroma:
· De sabor parecido a la tortilla francesa con un toque de especies y textura melosa que se deshace en la boca.
Sugerencias y maridajes:
· Sobre unas rebanadas de pan de coca frotado con tomate y aceite de oliva.
· En brochetas, intercalando la butifarra con pimientos de Padrón.
· Un buen Tempranillo de crianza es un excelente acompañamiento, o bien un cava Brut del Penedès.
Peso neto: 250gr
Productor: Embotits Salgot
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