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EMPORDÀLIA BRUT

De color amarillo pálido con reflejos verdosos y dorados, en la copa produce una fina burbuja que dibuja un rosario que acaba conformando una corona de espuma consistente.



7'38 €

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INTENSO 2008 ROSADO - BRUT NATURE

Estilo y diferenciación. Apuesta por la personalidad en un trayecto seco, vivo y goloso. El conjunto de las pequeñas frutas rojas ácidas, nos aportan misterio y reflexión.



22'91 €

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BRUT DE BRUT - BRUT NATURE 2004

Las viñas más viejas de Macabeo y Xarel·lo aportan la máxima expresión del suelo calcáreo que lo ha visto nacer. Lleno de fuerza, equilibrio y plenitud donde las frutas confitadas se funden con notas de los cítricos más maduros. Es la sobriedad y la elegancia.



34'47 €

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SUBTIL GRAN RESERVA - BRUT NATURE 2006

Exaltación de la complejidad, notas de crianza fina y burbujas de alta integración. Tostados y minerales definen su personalidad. Notas finales cremosas y con recuerdos de avellanas dibujan un perfil sensorial de autenticidad.



28'68 €

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RATAFIA RUSSET

Se trata de una bebida alcohólica hecha a partir de nueces tiernas y con varias plantas aromáticas: menta, hierba luisa, salvia, tomillo, albahaca, lavanda, ...



9'24 € 11'71 €

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VI DE GLASS (GEWÜRZTRAMINER)

Siendo un vino dulce destaca por su gran fluidez con una acidez sorprendentemente integrada. Sedoso, untuoso, cárnico, glicérico con gran peso de fruta. Esta armonía hace que sea fácil seguir degustando del mismo.



19'55 €

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FIDEUÁ DE SENDERUELAS

Preparados para disfrutar de una buena comida en 25 minutos



4'88 € 5'51 €

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RISOTTO DE HONGOS

Preparados para disfrutar de una buena comida en 25 minutos



4'48 € 5'51 €

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ANCHOA EN ACEITE (100grs)

Anchoa desalada y fileteada punto para su consumo directo.



15'65 €

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ANCHOA EN ACEITE (160grs)

Anchoa desalada y fileteada punto para su consumo directo.



9'88 €

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CABRA ROJO

Queso artesano, curado. Su interior es blanco. Agradable y muy suave.



9'21 €

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CABRA A LA PIMIENTA

Queso artesano, curado. Su interior es blanco. Agradable y suave, un poco picante, debido a la pimienta.



9'21 €

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CABRA A LAS FINAS HIERBAS

Queso artesano, curado. Su interior es blanco. Agradable y suave, matizado por los múltiples sabores de las hierbas.



9'21 €

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EL BUFALET

Queso artesano, curado. Su interior es blanquecino. Suave y persistente en boca.



11'87 €

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GARROTXA DE MUNTANYOLA

Queso artesano, curado. Su interior es blanco (algo pajizo al avanzar la maduración). Suave y agradable.



9'21 €

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AZUL DE MUNTANYOLA

Queso artesano, curado. Su interior es blanco con vetas de color azul verdoso. Ligeramente picante. Este queso se funde en la boca.



48'79 €

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TUPÍ

El queso de TUPÍ es, seguramente, la expresión quesera surgida de motivaciones dietéticas y económicas por excelencia. Es queso de un queso. Necesita que antes alguien haya elaborado un queso para existir.



5'00 €

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COLMENILLA - MORCHELA ESCULENTE

Tiene un sombrero en forma de panel redondo. Los agujeros de los paneles son irregulares. El sombrero es de color amarillento o marrón claro, toda la seta está hueca en su interior.



13'21 € 15'85 €

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SETA DE SAN JORGE - TRICHOLOMA GEORGI

Es una seta de carne firme y compacta, blanca y con un olor fuerte. El sombrero de joven tiene el borde enrollado hacia dentro, luego es convexo y al final plano, de color crema blanquecino mate.



5'32 € 6'53 €

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SENDERUELA - MARASMIUS OREADES

Es una seta pequeña y delgada de 6 cms. Como máximo. El sombrero es marrón claro y presenta un abultamiento en el centro. El pie es largo y delgado, del mismo color del sombrero o más claro.



5'32 € 6'53 €

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