El queso de TUPÍ es, seguramente, la expresión quesera surgida de motivaciones dietéticas y económicas por excelencia. Es queso de un queso. Necesita que antes alguien haya elaborado un queso para existir.
5'00 €
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Queso artesano, curado. Su interior es blanco con vetas de color azul verdoso. Ligeramente picante. Este queso se funde en la boca.
48'79 €
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Queso artesano, curado. Su interior es blanco (algo pajizo al avanzar la maduración). Suave y agradable.
9'21 €
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Queso artesano, curado. Su interior es blanquecino. Suave y persistente en boca.
11'87 €
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Queso artesano, curado. Su interior es blanco. Agradable y suave, matizado por los múltiples sabores de las hierbas.
9'21 €
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Queso artesano, curado. Su interior es blanco. Agradable y suave, un poco picante, debido a la pimienta.
9'21 €
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Queso artesano, curado. Su interior es blanco. Agradable y muy suave.
9'21 €
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Anchoa desalada y fileteada punto para su consumo directo.
9'88 €
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Anchoa desalada y fileteada punto para su consumo directo.
15'65 €
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Cultivadas en tierras del Vallès Oriental, sólo hay que verlas para saber de dónde viene su nombre.
4'00 €
4'81 €
Plato tradicional hecho de manera artesanal: cociendo pimiento, berenjena y cebolla, en su justa proporción en cada bote, obtenemos una escalivada lista para comer.
6'64 €
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Los pimientos seleccionados y elegidos entre los mejores del mercado se cuecen lentamente al fuego de brasa, girándolos a mano hasta que están en su punto óptimo de cocción.
5'67 €
6'80 €
De color amarillo pálido con reflejos verdosos y dorados, en la copa produce una fina burbuja que dibuja un rosario que acaba conformando una corona de espuma consistente.
7'38 €
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Expresión de la filosofía de Recaredo. Cava luminoso y muy fino. En nariz dominan los tonos balsámicos y la fruta madura, rodeada de una agradable sensación de acogida. Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, a la vez que seria y estructurada.
20'41 €
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Estilo y diferenciación. Apuesta por la personalidad en un trayecto seco, vivo y goloso. El conjunto de las pequeñas frutas rojas ácidas, nos aportan misterio y reflexión.
22'91 €
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Las viñas más viejas de Macabeo y Xarel·lo aportan la máxima expresión del suelo calcáreo que lo ha visto nacer. Lleno de fuerza, equilibrio y plenitud donde las frutas confitadas se funden con notas de los cítricos más maduros. Es la sobriedad y la elegancia.
34'47 €
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Exaltación de la complejidad, notas de crianza fina y burbujas de alta integración. Tostados y minerales definen su personalidad. Notas finales cremosas y con recuerdos de avellanas dibujan un perfil sensorial de autenticidad.
28'68 €
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