Fiche technique
Style : ale
Alcool : entre 5,6 % et 5,9 % vol
Type de fermentation: haute (ale)
Couleur: orange intense
Conditionnement en bouteille: Oui
Unité internationale d'amertume : 35 (IBU)
Note de dégustation:
Bière Ale sans filtrer, et par conséquent trouble. Fait avec des malts d'orge et de blé caramélisé, et deux variétés de houblon (Northerm Breewer i E.K.Golding).
La mousse cotonneuse, masque un peu de couleur.
Les bulles fines sont presque imperceptibles.
Quand nous la sentons on perçoit en même temps un arôme délicat, subtil et complexe, avec des fruits très mûrs, comme la pêche et même les figues sèches. On y trouve aussi du sucre brûlé, de la croûte de pain...
Un moment après, un arôme de pomme rouge pousse.
Elle a un goût rond, avec une douceur, une acidité ronde et un goût amer.
En raison de la carbonatation (le gaz) on remarque un chatouillement sur la langue.
Elle a un corps léger et une texture cotonneuse, et en même temps astringent.
Les arômes rétro nasales rappellent la pêche fraîche, les cerises et le bâton de réglisse.
Le post goût est long et amer.
C’est une bière agréable à boire, rafraîchissante et satisfaisante.
Contenu: 33cl
Producteur: Ausesken
)
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