Fiche technique
Style : witbeer catalane
Alcool : entre 4,6% i 4,9% vol
Type de fermentation: haute (ale)
Couleur: bronze
Conditionnement en bouteille: Oui
Unité internationale d'amertume : 20 (IBU)
Note de dégustation:
Bière artisanale élaborée avec du malt d'orge et de blé cru d'Osona. Elle est propre et brillante avec une écume blanche spongieuse. Dispose des fines bulles presque imperceptibles à l’œil.
Elle a un arôme intense et durable qui rappelle les fruits citriques et verts de la campagne et quelques notes à épices (cou de girofle et poivre).
Dans l'ensemble elle est assez complexe et agréable, elle a une bonne odeur.
C’est une bière gourmande, avec une acidité typique des bières qui incorporent du blé et une amertume pour le houblon. Elle a un corps léger, mais pas mince. Elle est amère et astringente. En outre, on constate un chatouillement intense à cause du gaz.
Les arômes rétro nasales rappellent aux sensations en nez et peut-être ajoutent quelques notes de réglisse.
C’est une bière longue, après de la boire le goût dans la bouche dure longtemps. On pourrait dire que c'est une bière qui évoque le printemps sentant les fleurs des arbres fruitiers et les notes fraîches qui l'accompagnent.
À niveau gastronomique on l’imagine avec du riz, de la pâte, des plats épicés (cardamome, gingembre, coriandre...) avec des poissons et des viandes mais avec un caractère peu exagéré.
Contenu: 33cl
Producteur: Ausesken
Changements et retours
|
Avis juridique et cookies-Conditions d'utilisation
|
Politique de confidentialité
Suivez-nous sur Facebook
Suivez-nous sur Google+
Suivez-nous sur Pinterest
Téléchargez notre application Android et iPhone
