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BLEU DE MUNTANYOLA

48'79 €
(Ref. FORMUNT2000006)

DESCRIPTION: fromage artisan, sec. Son intérieur est blanc avec des touches de couleur bleu et vert.

COMPOSITION: lait de chèvre pasteurisé, ferment lactique, caillé et sel.

AFFINAGE: minimum deux mois.

TEXTURE: crémeuse, compacte mais onctueuse.

ARÔME: intense et particulier, typique des fromages bleus.

SAVEUR: légèrement piquant. Ce fromage se fond en bouche.

PRÉSENTATION: enveloppé avec du papier d’aluminium.

POIDS: 1,5-2 kg.

DIAMÈTRE: 15.5 cm.

HAUTEUR: 9-10 cm.

CONSERVATION: 4-6 °C.

COMBINAISON: vin blanc doux. Grenache rouge.

Producteur: Formatges de Muntanyola