Il s'agit sans doute de la garniture par excellence de la cuisine catalane, et c'est pour cela que je la propose en premier lieu. Il est très simple et il est idéal avec des charcuteries, de la escalivada et des anchois, du jambon et des saucisses catalanes.
INGRÉDIENTS:
La tranche de pain peut être servie grillée ou sans griller (il est optionnel). La gousse d'ail est coupée pour la moitié et elle est frottée sur la partie supérieure de la tranche pour lui donner de la saveur. Les tomates sont coupées pour la moitié et trempées tout au long de la tranche de pain en profitant toute la pulpe de la tomate. Enfin, un bon jet d'huile d'olive est jeté au dessus.
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